第六百五十八章 谈判（第1 / 3页）

但侯大盛最为喜欢的，是arrachera——牛腩扒。它是以牛的前腹部位，第6到第12根肋骨间，去掉坚硬的筋膜为原料。然后切开来，明火烤制。

和欧美式的牛排比起里，它的特点是：嫩、滑，更多汁。因为是筋膜部位，所以它的嫩滑实际上远超很多类型的牛排。可惜的是，这种烤牛排知道的人并不是特别多。

侯大盛现在面前，就摆着这样的一份牛排。轻轻的切开沾上酱料，塞到了嘴里咀嚼。侯大盛满足的靠在了椅子上。他身后的猎犬，一如既往沉默的站着。

边上的几个桌子，则是猎犬为队长的安保卫队。整个餐厅，除了他们再也没有其他人了。如果从门外往里看，不透明的玻璃和玻璃后面的窗帘将一切都遮挡住了。

而在这间老店的大门上，则是挂着“内部装潢，暂停营业”的挂牌。一些慕名而来，又或者是本地的老食客见状只能是叹气离开。

战火来袭

今天的墨西哥城很干净，非常的干净。从街道，再到那些不见阳光的小巷子里。都无比的干净。然而，普通市民对此是完全不知情的。

他们只是觉得，突然整座城市的治安好多了。甚至连一些小偷小摸都不见了，阿sir们遍布在各个大街小巷。对着一切可疑人员严防死守。

便是在这样的环境下，老兵带着三个人乘坐着服务站提供的车子，缓缓的进入了墨西哥城。在七拐八拐之后，来到了一间历史长达百年的老餐厅。

提起墨西哥菜，大部分略有了解的人第一个想到的或许就是墨西哥鸡肉卷。这的确起源于墨西哥，而在墨西哥他的正确叫法是“Tacos”。

载着老兵的车，缓缓的停在了饭店的门口。那挂着牌子的大门，被轻轻的打开。店内的灯光很明亮，只有一桌人的侯大盛非常的显眼。

而侯大盛即便是门打开了，也没有抬头去看一眼。只是开心的切着自己的牛腩排，往嘴里送。

缓步的走到了侯大盛的面前，老兵拉了拉自己有些皱褶没有军衔的军装。然后沉默的坐在了侯大盛的面前。侯大盛依旧开心的切着牛排。

和很多品种的餐饮不一样，墨西哥菜大多数都是尽量的向着平民化靠近。其中最具有代表性的，自然是Tacos。而在墨西哥北方，因为更适宜种植小麦。于是他们那里产出的，是有些类似于Tacos的Burritos。

但墨西哥菜，可不止有这些。在这一系列的菜肴中，侯大盛自己最喜欢的是烤肉。拉美烤肉三杰：巴西、阿根廷，还有墨西哥。

尽管前两者的名气，完爆墨西哥。但实际上墨西哥的烤肉，有着自己独特的风格和特点。

新莱昂州蒙特雷的小羊羔肉cabrito，外层烤得酥脆喷香，里面的肉鲜嫩多汁，加上一点点盐。那滋味足以让人回味多日了。

克雷塔罗的煲烤羊肉，传统的做法是将牛头上鲜嫩的颊肉或羊肉在砖砌成的坑内明火慢烤，以美国龙舌兰的叶子为燃料，肉烤好后带有植物的清香。