第二百一十三章、经营（第2 / 3页）

“那按照你的意思，我们也加冰？”

李勇却摇摇头，笑道：“其实有很多种办法，不一定就是加冰。比如说把小龙虾、烧烤的价格稍微降一降，明着不降，我们暗着来。不搞什么一份两份这么模糊的，直接按斤卖，反正龙虾的壳重，这烧烤也是多少串一起，这个你们可以去算一个合适的价格。

“让顾客觉得实惠了，他们就会想多吃，吃多了是不是要多喝水，坐进店里不好再去别的地方买，那就店里拿，给他们配上杯子直接倒杯子里加冰，喝的不是比便利店冰箱里拿的更爽快。

“或者干脆做些活动，比如说各种配制的套餐，比如说吃到多少可以免费送饮料，咱们送的是3块钱的可乐，可在顾客眼里，他占的便宜那就是五块、八块了……”

这只是草草一说，主要是为了打开小舅舅的思路，让他后面跟店里的管理人员说一说，好好讨论出一个合适的规划来。

李勇知道他的疑问，就笑道：“这是因为这里面还有一个附带价值，以及他们的不可替代性。你看人家kfc加点冰块可乐卖多少，实际上价值提高了么，没有，但因为这是配套的服务，尤其是一个看似简单的加冰，满足了多少人的需求……

“再说了，很多时候人家还是跟在套餐里面的，这个你就没得选了，只能接受。”

其实别说这个了，后来层出不穷的奶茶店、饮品店不都是走得这个路子，成本很低，利润高得你不敢相信,照样一大堆人买单，甚至觉得十块以下的奶茶肯定不行。

不过有一说一，蜜雪冰城便宜了，但果茶还好，奶茶的口感的确比不得其他家。

其实买了奶茶粉回去自己也能泡，有制冰机也能自己加冰，再加点椰果珍珠啥的，口感也就稍微差点，却一样能满足需求，还能省一大笔钱。

李勇不可能一直看着这边，只能是让人把好关，其实最重要的是财务一定要握在手上，其他的出问题影响也没那么大了。

但很多人不会去这么干，这其中除了懒、省功夫，多少还有些营销的功劳。

喝奶茶、果汁饮料变成了一种年轻人的时尚，甚至还有各种排队的网红店，引起了跟风浪潮。

后来吃烧烤、小龙虾也是，大家都尝了我也来尝尝，其实很多人未必喜欢这些口味。

就像李勇自己，他晚上超过十一点就绝对不会去撸串，因为吃完睡觉没消化早上起来喉咙就会很难受；小龙虾则属于肠胃杀手，吃华莱士从来没喷过，小龙虾吃一次喷一次。

当然了，那都是以前的历史了，现在李勇这个体质，别说只是区区烧烤、小龙虾，生腌、刺身、变态辣啥的也随便吃了。