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第五十五章 香如故(第1 / 2页)

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而赫连香做的菜,是大伙儿都没见过的,是这个年代所没有,她用的作料也是十分特别。因此吧,人都有尝鲜的心理,尽管有一部分人是不愿意尝鲜的。他们都被赫连香这盘菜的香气给吸引了。

罢了,罢了。尝尝鲜就尝尝鲜呗。

服务人员欲为评审们盛上她的菜品,赫连香却出手制止了,她申请自己亲自为众评审盛菜。

评审们没有异议,其他厨师也自信的很,没有异议,既然这样,赫连香就开始自己盛了。

她请求服务人员拿来她指定的瓷盘和勺子,然后她将菜抛入空中,再用刀将鱼骨酱分开,菜品和酱汁均匀的落入每个瓷盘中,并且方方正正,各自成型。

赫连香借陆游的诗句把人比作梅花,可能也不只是梅花而已,所有的花都是如此,“零落成泥碾作尘,只有香如故。”花就算凋谢了,但它的香味儿仿佛仍然留在人们的鼻尖儿上,人的一生也该如此。

人生来就不同,家境不同,遭遇不同,受教育的程度不同,但是不管你是一个什么样的人,有什么样的遭遇,或苦或悲,或喜或忧,都应该有自己的风骨,而这风骨,不会随着人的逝去而消散,也会像梅花一样,就算凋谢,但仍然香留人间。

这里不临海,鮸鱼肯定是没有的,赫连香就用别的鱼来代替,首先她将鱼宰杀并去鳞,再将内脏洗净,清理完内脏还不算,赫连香还用她的独家秘技只用手就将整条鱼的鱼刺给去了出来,并且还没有破坏鱼的完整性,改刀成两厘米的方块状,这时,只见赫连香的刀“唰唰唰”几下,刀起刀落,鱼块就切好了。

然后,她将炒锅烧热,下底油,投入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,放入鱼块煸炒,加入绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、红醋、清水,用大火烧开,转中火焖透,再入味精、勾芡。(此处请不要纠结作料的来源,毕竟嘛,大历朝是个架空的时代,谢谢。)

最后,淋上香油出锅,装盘撒上葱花即成。这道菜色泽红亮,鱼肉鲜美,而它最大的特色在赫连香看来还是香。

赫连香的表现惊得众人目瞪口呆,这技术也太好了吧,她是如何让酱汁裹住鱼片一滴都不掉下来的?

赫连香就把这风骨比作人生,然后又把这人生化作一碗香飘四溢的鱼骨酱。

赫连香在最后一刻终于完成了她的作品,而其他的厨师早已停手,小三在一旁急得跳脚,但看见赫连香全神贯注的做着他又不敢出声打扰。真是急煞个人了。

一碗鱼骨酱香飘四溢,勾得台上的评审们跃跃欲试,都想尝尝它的滋味儿,然而,这个世界并不是你想怎么样就怎么样的啊,所以,评审们就算再怎么想。也得按顺序。按规矩来。

俗话还说:“无规律不成方圆”呢。如此这般,评审们试吃了其他菜品后,终于轮到试吃赫连香的菜品啦。

其实要说他们试吃别的菜品用了多长时间那还真没有。其他的菜也是做的不错的,但是评审们都只吃了一口,要说原因嘛,当然是因为他们做的菜色都太普通太常见了。很多人都会做,要想做出新意。毕竟很难呀。

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