第四百二十七章 君洛城的朋友4（第1 / 3页）

将锅里面残余的多余的油倒到一只空碗里，锅里只需要留有少许的油，然后放入切碎的葱段、姜片。

煸香后倒入一大碗清水，加入酱油、白糖、料酒还有方才炸好的肉丸子。

然后就盖上锅盖，等水烧开了。

“你去瞧一瞧，看看上面吃的怎么样了。”花满满盖上锅盖后，对身旁的一个小二说道。

小二点点头，然后立马的就出去了。

厨娘也都接过来，然后一股脑的倒了进去，用手中的木锤子仔细的翻拌着锅里的东西。

翻拌均匀了后，厨娘就将肉糜都舀出来了，然后又递给花满满。

花满满接过盆子，就将猪油倒进了盆子里，又加入少许的生粉、料酒、盐、酱油、鸡蛋一颗还有胡椒粉、芝麻油若干。

全都混进去了后，花满满手中就握着几只筷子，然后一只沿着同一个方向，不停的混合着盆子中的肉糜。

一直搅拌到肉糜都起了筋，筷子已经搅不动了后，花满满才放下手里的盆子。

花满满想着，反正还剩下有这么些油，便从水盆里取出了两条鲈鱼。

“来，将这个打理一下。”花满满将鱼递给了厨娘，然后自己又净了手，从菜篮子里面拿了四个番茄。

手中执刀，仔细的将番茄切碎，然后炒锅加入少许的菜籽油，等油锅热了后，倒入番茄碎。

加入适量的白糖，然后仔细的翻炒番茄。

“老板，洗干净了。”厨娘此时已经把两只鱼剖了肚，全部打理干净了。

呈粉红色的肉泥，里面夹杂着些许的蔬菜丁，星星点点的黄黄绿绿，再因着酱油变得有些黑乎乎的。

“帮我把这些肉泥都给搓成大一些的丸子，手上抹些油，别把手给弄脏了。”花满满将一只干净的锅放到了灶台上，然后别过头对厨娘说道。

等锅里面残余的水烧干了后，花满满就又加入了适量的菜籽油。不可以太多，不然肉丸里面的猪油溢出来了后，菜品会油腻腻的。

等油热后，厨娘的肉丸子也都捏好了，花满满将肉丸尽数的倒入了锅里，油温不能太热，不然会将外表的肉炸焦。

等肉丸子的表面炸至金黄后，花满满才将肉丸子捞出。